Løg syltetøj: 6 lækre opskrifter

Løgrester opskrifter er flyttet til os fra den italienske kulinariske verden. Ved første øjekast kan det besluttes, at en delikatesse fra et lignende produkt simpelthen ikke kan være velsmagende. En sådan udtalelse eksisterer kun indtil det tidspunkt, hvor du ikke kan prøve løgsyre, krydret med yderligere ingredienser.

Løgsyre med æbler

  • granulat - 850 gr.
  • Rød løg - 2 kg.
  • Simirenko æbler - 2-3 stk.
  • timian - 1 gren
  • tør rødvin - 370 ml.
  • marjoram - 1 gren
  • 6% -algus - 30 ml.
  1. Skræl løgene fra skålen, skær i halvringe. Gør det samme med æbler, fjern kernen. Frugter skal hakket i små terninger.
  2. Placer skiverne i panden. Føj til basisbestanddelen af ​​de resterende komponenter undtagen vin. Send gryden til komfuret, vent på, at den koger.
  3. Kog blandingen i 12-15 minutter, reducer brænderens effekt til et minimum. Når produktet bliver mørkere, hæld i en alkoholholdig drik.
  4. Dæk panden med et låg, kog i 3 timer. I løbet af den tildelte tid kan du gøre steriliseringen af ​​dåser og låg.
  5. Efter tiden skal du løbe op i syltetøj på den klassiske måde. Drej dåserne på hovedet, varm med en klud.

Løgsyre med vin

  • timian - 2 grene
  • sukker - 60 gr.
  • rødvin - 250 ml.
  • løg - 900 gr.
  • Vineddike - 100 ml.
  • rosmarin - 1 gren
  • laurbærblade - 3 stk.
  • Koriander - 6 oz.
  • jord peber - 4 gr.
  • bordsalt - 12 gr.
  • olivenolie - faktisk

  1. Skræl løg, hak i ingen bestemt rækkefølge. Send produktet til en tykbundet gryde med olivenolie. Stej løgene til lyset er gyldent.
  2. Dernæst tilsættes krydderier, urter, granulat og vin til produktet. Bland grundigt indholdet af panden, simre over lav varme.
  3. Vent, indtil væsken er helt fordampet, syltetøj skal have en tyk konsistens. Placér syltetøj i krukker, du kan bruge efter afkøling eller rulle op til langtidsopbevaring.

Hot Pepper Jam

  • løg - 1,3 kg.
  • chili peber - 1 stk.
  • solsikkeolie - 45 ml.
  • riseddike - 35 ml.
  • tør hvidvin - 190 ml.
  • havsalt - 10 gr.
  • knust peber - 7 gr.
  • tør rosmarin - 12 gr.
  • jordkoriander - 9 gr.
  • Frisk honning - 40 g.
  • timian - 11 gr.
  1. Hæld løgene i halv ringe, skyll og fyn chop de varme peberfrugter. Tag en dyb stegepande tilsæt olie og alle krydderier til det.
  2. Solsikkeproduktet skal fyldes med krydderens duft. Varm ingredienserne op i et par minutter. Derefter placeres de varme peberfrugter og løg i stegepanden.
  3. Steg lidt i 6 minutter. Dæk beholderen med et låg, stuv tallerkenen i mindst fire timer i en time. Sørg for, at sammensætningen ikke brændes, omrøres regelmæssigt.
  4. Bland en honning, eddike og vin i en separat skål. Hæld i panden. Kog opskålen indtil fuldstændig fordampning af de flydende komponenter. Glem ikke at blande massen systematisk.
  5. Når syltetøj er klar, skal du arrangere det i sterile krukker. Lad produktet stå ved stuetemperatur, indtil det er køligt. Dernæst skal du rense behandleren i køleskabet.

Løgjuice med honning

  • smør - 60 gr.
  • kalkhoney - 35 gr.
  • knust koriander - 10 gr.
  • rock salt - 15 gr.
  • sukker - 170 gr.
  • allspice - 3 gr.
  • Bordseddike - 30 ml.
  • løg - 1 kg.
  • tør hvidvin - 220 ml.
  1. Hakk løg i små terninger. Smør smørret parallelt i en varmebestandig beholder. Herefter skal du lægge løgene, passere produktet, indtil det er gennemsigtigt.
  2. Sørg for, at grøntsagen ikke er stegt. Derefter tilsættes eddike, honning, vin, krydderier og granulat. Rør maden godt, vent på kogning.
  3. Derefter skal ilden reduceres til et minimum. Tomitløg uden dækning. Rør sammensætningen periodisk indtil fuldstændig fordampning af de flydende komponenter.
  4. Tilberedningstiden tager mindst 2,5 timer. Sluk derefter komfuret, lad løgene stå i beholderen, indtil det er køligt.
  5. Sæt syltetøj i en krukke, opbevar i køleskabet. Forbruge anbefales efter en dag.

Løgjuice med timian

  • rødløg - 950 gr.
  • olivenolie - 55 gr.
  • rødvin - 250 ml.
  • rørsukker - 80 gr.
  • frisk timian - 30 gr.
  • Bordeddike - 50 ml.
  • salt - 5 gr.
  • jord peber - 4 gr.

  1. Hæld olivenolie i panden, send til kogepladen. Sæt den midterste ild, varm beholderen. På samme tid skal du skrælle og finhak løgene og læg dem i stegepanden.
  2. Stej løgproduktet op, indtil det er transparent i ca. 7 minutter. Hæld derefter i vinen, tilsæt rørsukker, salt, finhakket timian og eddike.
  3. Så snart sammensætningen begynder at koge, reducer ilden til et minimum, glem ikke at blande produkterne. Tøm skålen i 1,5 timer indtil fortykning. Peber og salt som ønsket.
  4. Overfør den færdige behandling til en passende beholder. Vent på, at marmeladen afkøles. Derefter kan produktet forbruges eller fjernes på et køligt sted.

Mal fra løg og gurkemeje

  • rørsukker - 85 gr.
  • løg - 1,8 kg.
  • honningblomst - 50 gr.
  • hvidvin - 90 ml.
  • vineddike - 20 ml.
  • Smør - 60 gr.
  • salt - 13 gr.
  • Koriander - 6 oz.
  • timian - 12 gr.
  • gurkemeje - 7 gr.
  • Allspice - 5 gr.
  1. Opdele og makulere løgene. Smelt smør i en gryde. Sænk kogepladen, læg i løgnen. Pas produktet til translucens.
  2. Tilsæt alle nødvendige krydderier, opnå guld. Dernæst tilføj honning, sukker, vin, eddike. Rør ingredienserne grundigt.
  3. Kog løgene i ca. 2 timer, indtil de er fortykkede. Rør jammen systematisk. Efter et stykke tid skal du pakke en godbid til sterile dåser, rulle op.

Overrask dine elskede med unikke marmelade oprindeligt fra Italien. Forbered forskellige konfekturer, stop ved en mere egnet opskrift. Jam kan rulles op i banker til langsigtet opbevaring, samt en delikatesseforbrug, der forbruges efter en dag. Tilføj confiture til første og andet kursus.