Hvad er nyttigt hvedekorn til kroppen?

Grød er lavet af forskellige råvarer, hvoraf den ene er hvedekorn. Kilden til den er hård hvede, som gennemgår ufuldstændig slibning og knusning. Hvede grød er ikke kun velsmagende og nærende, men har også mange nyttige egenskaber.

Sammensætning og kalorieindhold af produktet

Загрузка...

Nyttige egenskaber af hvedekornsprodukter på grund af sammensætningen af ​​korn. Den indeholder følgende elementer:

  • vitaminer E, K, PP;
  • B-vitaminer - thiamin, pantothensyre, cholin, riboflavin;
  • selen;
  • phosphor;
  • jern;
  • magnesium;
  • kalium;
  • calcium;
  • natrium.

Kalorier 100 gram hvedekornsprodukt er 329 kcal. En tilsvarende mængde produkt står for:

  • 11 g proteiner;
  • 1, 2 g fedtstof;
  • 68,5 g kulhydrater;
  • 4,5 g kostfiber;
  • 0,7 g aske;
  • 14 g vand.

Hvedegryn indeholder også mere end tyve essentielle og ikke-essentielle aminosyrer, mættede og umættede fedtsyrer, herunder omega-3 og omega-6.

Fordelene ved hvede grød

På grund af de forskellige elementer i sammensætningen af ​​hvede korngrød fra den har følgende nyttige egenskaber:

  • generel styrkelse af kroppen, forbedring af immunbeskyttelse
  • forbedring af fordøjelseskanalen
  • normalisering af kolesterol i blodet;
  • forbedre syn, styrke nethinden;
  • normalisering af nervesystemet, forbedring af hjerneaktivitet;
  • forebyggelse af trombose
  • acceleration af eliminering af toksiner, slagger, salte af tungmetaller;
  • normalisering af blodtryk
  • regulering af metaboliske processer
  • normalisering af blodsukkerniveauer
  • forbedring af hud, hår, negle.

På grund af det høje indhold af kulhydrater i hvedegryn, giver brugen af ​​grød det til kroppen en strømforsyning. Skålens gavnlige egenskaber bør også overvejes i forhold til andre ingredienser, der kan bruges til at gøre det:

  1. Mælk - styrke knogler og tænder, en positiv effekt på mave-tarmkanalen og nervesystemet, reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme og onkologi.
  2. Honning - styrkelse af immunsystemet, forebyggelse af forkølelse og andre sygdomme, normalisering af stofskifte, en positiv effekt på tarmene.
  3. Smør - en energikilde, god for mave-tarmkanalen, der sikrer cellefornyelse.
  4. Frugter og bær - en kilde til vitaminer og massen af ​​andre nyttige elementer, styrker immunforsvaret.

Hvede grød er bedre at spise om morgenen. Det er ret højt i kalorier, men giver en energibesparelse, som er nødvendig for nogen i løbet af dagen. Til middag kan hvedegryd også forbruges, men hvis så er fysisk aktivitet eller en lang vandretur planlagt.

Mulig skade og kontraindikationer

Загрузка...

Hvede grød er en meget nyttig ret, men ikke alle mennesker kan bruge det. Et sådant produkt bør kasseres med individuel glutenintolerans. Allergi med det er mere almindeligt hos unge børn, fordi det er vigtigt at huske om gradvis introduktion af nye retter i kosten og kontrollere reaktionen på dem.

Det anbefales ikke at bruge hvedegryn også i følgende tilfælde:

  • nedsat surhed i maven;
  • mavesår;
  • oppustethed, flatulens
  • efter abdominal kirurgi.

Hvedegrød kan være skadelig, hvis produkter af lav kvalitet anvendes til forberedelse. Det kan være forkælet griller eller sur mælk.

Hvede grød er en meget sund skål, men du bør ikke misbruge den. Enhver persons kost skal være afbalanceret, og kvitteringen af ​​alle de nødvendige elementer i kroppen kan ikke give kun et produkt. Andre kornprodukter bruges til at gøre poretter, så du bør skifte dem. Dette vil også sprede din kost behageligt.

Sunde hvede grød opskrifter

Загрузка...


Denne ret kan fremstilles på forskellige måder. Ud over hvedekornet er der brug for væske som base. Det kan være vand, mælk, bouillon. Afhængigt af mængden af ​​væske kan grød være flydende, viskøs eller tyk. Du kan lave et sundt måltid af hvedekornsprodukter ved hjælp af en af ​​følgende opskrifter:

  1. Grød på vandet. Det kan bruges som en separat skål eller som sideskål. Groats og vand bør tages i forholdet 1: 2. Råvarer skal først vaskes i flere farvande, hæld derefter med koldt vand og sluk. Reducer det efter kogning og kog endnu 15-20 minutter, ikke glemme regelmæssig omrøring. I slutningen af ​​madlavning salt grød. Hvis du bruger det som en separat skål, kan du tilføje sukker til smag. Til madlavning garnér godt at bruge kød bouillon.
  2. Grød med mælk. For at gøre det skal grus også vaskes i flere farvande. Mælk bør tages i tre eksemplarer. Du kan blande det i halvt med vand. Mælk skal koges, derefter tilsættes hvedegryn, salt og sukker efter smag. Efter kogning reducer varmen til lav og lad den grøde i 40 minutter under låget. Det er ikke nødvendigt at røre det, men til madlavning vælges en gryde med tykke vægge.
  3. Grød i ovnen. Tidligere blev den mest lækre skål udarbejdet ved at lave den i ovnen, men i dag er der kun standard ovn til rådighed for de fleste. For at gøre grød skal du skylle kornet grundigt, placere det i en form med høje vægge, tilsæt 4 gange mere mælk, salt og sukker efter smag. Placer opvasken i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C og stuvning i 1,5 timer. Den færdige skål vil have en appetitlig skorpe.

Som sideskål kan hvede grød blandes med forskellige grøntsager og svampe. De udvalgte ingredienser er bedre at stege eller stuge separat, og derefter kombinere med bulk. Du kan tilberede en skål med kød eller kylling.

Fra gårsdagens tyk grød kan du lave koteletter. Til dette skal du tilføje et æg og en lille mængde halvpasta, bland alt sammen og form bit. Steg dem i en varm stegepande med grøntsag eller smør.

Hvidgrød kan som en selvstændig skål smages med smør. Sukker er nyttigt at erstatte med honning, frugt, bær.

Hvede korn til kost

Denne ret kan inkluderes i kosten på en kost til vægttab. I dette tilfælde skal kornet koges i vand. Tilføjelse af sukker er udelukket, salt er også uønsket. Frugter, bær, tørrede frugter er tilladt som tilsætningsstoffer.

Hvedegrød giver hurtig mætning, energiforsyning, normaliserer metaboliske og fordøjelsesprocesser. Denne ret bør kun indtages i morgen. I mangel af kontraindikationer må der anvendes hvedegryn som grundlag for en kost, men ikke mere end en uge. Derudover kan du bruge fedtfattig hytteost, enhver grøntsag (undtagen kartofler), vegetabilske olier.

Nyttige hvede grød til børn

Børns kost i denne skål kan varieres selv ved 9 måneder, hvis det før blev introduceret ris grød og boghvede succesfuldt. I første omgang kan barnet kun koge hvede grød på vand. Den færdige skål skal have en flydende konsistens.

Børn giver hvedegrød uden krydderier. Du kan tilføje forskellige frugter, bær, skat, hvis barnet allerede er bekendt med dem og reagerer godt.

For første gang nok en teskefuld hvede grød. Barnet skal gives inden frokost. I fravær af en negativ reaktion kan delen gradvis forøges. Hvede grød kan være til stede 1-2 gange om ugen i et barns kost.

Hvordan vælger man korn til sunde grød?

Hvede gryn kan findes på næsten enhver købmand. Udseendet af produktet kan kun vurderes, når det er i en gennemsigtig pakke. Kroppen skal være tør - Tilstedeværelsen af ​​faste klumper angiver den forkerte opbevaring. Farven på råmaterialet er forskelligt - fra mørkegrå til gråbrun. Undgå produkt skalhed, skimmel, ubehagelig lugt.

Når du køber, skal du være opmærksom på datoen for produktion af korn og dens holdbarhed. Disse oplysninger er obligatoriske, uanset emballagens art.

Hvedegryn er af forskellig art - Artek og Poltava. I det første tilfælde er råmaterialet mindre, fordi det er mere egnet til fremstilling af korn. Poltava korn er større, fordi det normalt bruges til side retter.

Bulgur er undertiden også henvist til sorterne af hvedegryn. For at gøre det bliver hvede behandlet med kogende vand, tørret og knust. De færdige råvarer anvendes selv i børne- og kosternæring.

En anden mulighed er arnautka. For sådanne korn anvendte Arnautsky hvede sort. Råvarer er af høj kvalitet, men du kan købe det langt fra overalt.

Korrekt opbevaring af hvede korn

Det er vigtigt ikke bare at vælge det rigtige råmateriale, men også at gemme det i overensstemmelse hermed. Korrekt opbevaret korn holder deres smag og gavnlige egenskaber.

Det anbefales ikke at opbevare produktet i mere end 10-12 måneder, selvom producenten angiver en længere periode. For at hvedegryn kan opretholde deres gavnlige egenskaber, bør der vælges et tørt og godt ventileret sted til opbevaring. Det er bedre at opbevare råvarer i glasbeholdere med tætte låg. For at reducere risikoen for fejl i croupen, kan du sætte et løvblad i krukken med det.

Hvede grød er en sund skål med forskellige vitaminer og en række andre elementer, der er nødvendige for den menneskelige krop. For maksimal fordel er det vigtigt at vælge et råmateriale af høj kvalitet og opbevare det ordentligt. Du kan tilberede sunde hvede grød på forskellige måder, og forskellige tilsætningsstoffer gør det muligt at sprede skålen.

Загрузка...

Populære Kategorier

Загрузка...