Sådan gemmer du bulgarsk peber til vinteren

Om vinteren står næsten alle mennesker overfor en mangel på visse stoffer, nemlig mineral-vitaminlisten over forbindelser. For at udfylde underskuddet introduceres værdifulde produkter, herunder grøntsager. I dag vil vi tale om sød peber.

struktur

  1. Ud over fremragende smag er den præsenterede grøntsag berømt for sin omfattende liste over indkommende ingredienser. C-vitamin forøger beskyttelsesfunktioner og gør en person mindre tilbøjelig til angreb af vira. Dette gælder især mellem årstider, når kroppen er svag og udarmet.
  2. Ved akkumulering af ascorbinsyre konkurrerer grøntsagene med alle de kendte citrusfrugter, samt surkål og andre produkter af denne art. De fleste ascorbinka i den røde pigmentation peber, men andre farver er også nyttige.
  3. Vi kan ikke ignorere den kendsgerning, at frugtgrundlaget indeholdt andre vitaminer. Vi taler om B-gruppen, vitamin P, vitamin PP, retinol med tocopheroler. Ved produktion af en række carotenoider, rutin, mineraler. Går ikke uden koncentration af fosfor med calcium og magnesium, kalium, mangan, jod, jern osv.

værdi

  1. Det præsenterede produkt anbefales til brug af kategorier af personer, der bekymrer sig om deres helbred og samtidig ønsker at opretholde kropsvægten på det rigtige niveau. På grund af den relativt lave kalorieindhold er ekstra kilo ikke deponeret i taljen og andre forbudte steder. Produktet bruges også i kosmetologiverden til at skabe masker til huden og eliminere rynker.
  2. Den vegetabilske diskussion er vigtig for alle indre organer, der kommer ind i fordøjelsessystemet. Peber bygger op i bugspytkirtlen og introduceres ofte i kostvaner til helbredelsen. Også gavnlige virkninger på maven med tarm og spiserør. Ved at tage emner af peber, vil det være muligt at reducere antallet af triglycerider.
  3. For immunsystemet er den pågældende grøntsag simpelthen et fund. Det beskytter kroppen mod virus- og svampeinfektioner, og hjælper også på kortest mulig tid til at klare avitaminose. Undersøgelser er blevet gennemført, hvor eksperter har fastslået produktets evne til at reducere glukoseniveauet i blodbanen. Dette er vigtigt for patienter med diabetes.
  4. På grund af de indkommende vitaminer P og PP justeres blodpræparatet, cellerne er beriget med ilt og næringsstoffer. Fartøjer og arterier er befriet fra kolesterolindskud, som følge af hvilken kraftig aterosklerose er forhindret. Hjerteproduktet er også nyttigt. Hvis en person bor i et forurenet område eller arbejder i en virksomhed, skal grøntsagen spises for at rense blodet og lungerne.
  5. Ved hyppigt og korrekt forbrug af de præsenterede produkter falder trykindikatorerne. Sammensætningen indeholder carotenoider, der positivt påvirker øjnens sundhed og andre vigtige organer. Peber lindrer træthed og normaliserer søvn. Brug grøntsager for at forhindre onkologiske lidelser af forskellig art.
  6. De gavnlige virkninger strækker sig til centralnervesystemet. Ved en systematisk modtagelse bliver en person fri for irritation. På grund af koncentrationen af ​​B-gruppe vitaminer forbedrer fostrets dannelse i moderkvægens modermor. Derfor anbefales kvinder at spise dette produkt, når de bærer et barn. Magnesium med fosfor er nødvendigt for at forbedre hjernefunktionen.
  7. Nogle værdifulde forbindelser, der akkumuleres i en anstændig mængde i den præsenterede kultur, stabiliserer det humane hormonelle miljø. Tag de råvarer, du har brug for til teenagere, damer i klimatperioden, kvinder under babyens bære. For at forlænge ungdommen er peber taget sammen med vegetabilske olier, frø og andre produkter med inklusion af fedtsyrer.
  8. Forskning på virkningen af ​​råmaterialer på rygere er ikke gennemført. Men hvis du starter ud fra erfarne erfaringer, kan det konkluderes, at grøntsag reducerer længden af ​​nikotin. Igen er det svar fra mennesker, ikke forskere. Ingen grund til at overveje peber panacea for alle sygdomme. Det er bedre at bekæmpe de dårlige vaner på den gamle måde og vise viljestyrke.

sortering

  1. Ikke alle kopier er egnede til langsigtet konservering. Disse grøntsager har tendens til flere former for modenhed. I starten når produktet visse dimensioner, men dets mineral- og vitaminliste over stoffer er endnu ikke blevet dannet. I løbet af denne periode har frugterne ikke en karakteristisk pigmentering, og når der trykkes på dem, opstår der en krise. Næste kommer modning, som er ansvarlig for at give farve.
  2. Hvis du planlægger at fejre på råmaterialer af høj kvalitet, skal du vente på den fulde formation og derefter begynde at oprette emner. Det er vigtigt, at frugterne er hele. Afvis de ødelagte kopier, de rotter hurtigt. I samlingsprocessen skal du bruge en beskærer eller en kniv. Hvis der er nogle mindre defekter (ridser, revner), er sådanne frugter egnet til frysning.

Frisk opbevaring

  1. Fordelen ved denne metode er, at råmaterialet er praktisk at bruge, når man laver alle slags retter. På samme tid i denne form kan grøntsager opbevares i op til 2 måneder. Derfor kan en række grøntsagssalater laves uden problemer.
  2. Det er bemærkelsesværdigt, at grøntsagen nemt kan modnes, mens den opbevares derhjemme. Til dette er det nødvendigt at tilvejebringe egnede forhold. I dette tilfælde bevæger råmaterialet fra scenen af ​​teknisk modenhed til scenen med biologisk modenhed.
  3. Samtidig er det vigtigt at opretholde en optimal temperatur, hvis indikatorer spænder fra +2 til +5 grader. Hvis frugterne er helt sunde, og der ikke er tegn på ødelæggelse, skal du placere dem i en lavbakke.
  4. Send råmaterialerne til langtidsopbevaring i et passende rum. Hvis du vil have grøntsager til at holde friske så længe som muligt, skal du holde kassen på et mørkt sted. Sørg systematisk for at frugterne ikke ødelægge. Hvis det er nødvendigt, slippe af med dem.
  5. Hvis forholdene tillader det, kan du bruge en anden måde at holde produktet frisk. For at gøre dette skal du helt rive busken sammen med frugterne. Ryst jorden og hæng grøntsagerne i en varm kælder.
  6. I denne form får frugterne alt hvad du behøver og fortsætter med at modnes. Således hæves holdbarheden stærkt. Hvis du vil beholde råmaterialer i biologisk modenhed, er det værd at gennemgå opbevaringsbetingelserne.
  7. I dette tilfælde skal den optimale temperatur opretholdes fra 0 til +2 grader. Et fremragende opbevaringssted vil være en kasse til grøntsager på balkonen, en kælder eller en nedre del af køleskabet. Der bør være høj luftfugtighed.
  8. For at opnå optimal ydelse, hold frugt i plastikposer. Lav små huller for adgang til ilt. Hvis alt er gjort korrekt, vil produktets holdbarhed være ca. 2 måneder.

Frugtbevarelse til fyldte peberfrugter

  1. Det er nok kun at forberede råvarer, der til enhver tid kan bruges til at lave fyldet peber. Ved korrekt høst kan grøntsagen overleve uden problemer indtil næste år. Skræl forsigtigt grøntsagerne ved at fjerne stammen og frøene.
  2. Når du er færdig med frøene, så prøv ikke at vaske lageret længere. Alternativt tørres tørret med papirhåndklæder. Sæt derefter grøntsagerne ovenpå hinanden i form af et tårn. Hver del sætter i en taske og slips.
  3. Send til fryseren. Brug derefter emnet efter behov. Nu kan du nyde fyldte peberfrugter uden problemer på noget tidspunkt på året.

Jordfrysning

  1. Ved frysning kan grøntsagen fremstilles til fremtiden og til andre formål. På basis af frugten kan du lave en lækker salat eller grøntsagspot. Også peberfrugter er egnede til madlavning supper. Under alle omstændigheder får retter med tilsætning af en sådan grøntsag kun ekstra behagelige smagskendetegn.
  2. Fordelen ved denne metode er, at selv beskadigede frugter kan bruges. Overvej, det vil være godt, hvis sådanne grøntsager er i fase med biologisk modenhed. Således kan du dekorere helt enhver skål.
  3. Vask frugt og fjern alt overskud. Hak i tilfældig rækkefølge og send til plastikbeholdere. Placer emnet i fryseren. For at forhindre grøntsagerne i at klæbe sammen, tør dem lidt før frysning.

Marinating og konserves

  1. Derudover kan grøntsagen opbevares i lang tid ved at marinere i en glasbeholder. Det er bemærkelsesværdigt, at der blot er en masse opskrifter. Blandt de mest populære kan man skelne lecho, salater, adjika og marinader.
  2. De bagt frugter er meget usædvanlige. Forberedt rå nok til at bage på gryden. Fjern skallen og læg den i en glasbeholder. Hæld marinade. For at forberede det skal du tage 3 liter. filtreret vand, 60 ml. eddike, 50 gram. salt, et par fed hvidløg, løvblad og peberterter.
  3. Alternativt kan grøntsager simpelthen syltes. Send frugt til blanchering i kogende vand i et par minutter. Placer i en 1 l glasbeholder. Der tilføjes også 10 gr. sukker, 3 gram. citronsyre, allspice og selleri blade. Fyld med saltvand. Den er udarbejdet fra 1 l. vand og 20 gram. salt. Rul op.

I dagens materiale har vi overvejet variationer af emner baseret på sød peber. Det er sådan, at det bliver muligt at gemme produktet for senere at regalere det hele tiden. Faktisk er basen en vigtig ascorbinsyre, som styrker immunsystemet og forbedrer hjertets funktion.