Sådan skræl pinjekerner fra skallen

Pine nødder er den virkelige sibirske rigdom. Dette er et meget nyttigt, velsmagende og nærende produkt. Kun 50 gram rensede kerne indeholder 300 kilokalorier - og det er i øvrigt en fuldgyldig middag! Men på trods af indholdet af højt kalorieindhold forbliver fyrretræer en af ​​de mest populære og foretrukne nødder blandt russerne. Processen med at absorbere nødder overskygges kun af, at rengøringsmøtrikker forårsager en masse problemer.

Til salg finder du både skrællede og hele pinjekerner. Når du vælger mellem to arter, skal du hellere vælge nødder i skallen. Faktum er, at en møtrik i en naturlig skal bevarer flere ernæringsmæssige egenskaber, det varer længere, og det smager bedre til sidst!

Fordelene ved cedertræer

Før du lærer om, hvordan du hurtigt og korrekt rengør møtrikken fra skallen, lad os tale om fordelene ved dette produkt og den effekt det har på menneskekroppen.

Sibirisk ceder er et meget stort og spredende træ, som begynder at bære frugt kun 15-20 år efter plantning. Op til 12 kg pinjekerner kan høstes fra et enkelt stort træ. Denne delikatesse er ikke vildt at spise ikke kun mennesker, men også dyr. Ekornet er fyldt op til vinteren med pinjekerner, fordi de er meget nærende og hjælper det med at overleve til foråret. Sammensætningen af ​​pinjekerner har forskellige sporstoffer, vitaminer, olier, proteiner, fedtstoffer og kulhydrater.

Pine nødder er nyttige for en voksende organisme, de anbefales i det mindste nogle gange til unge, børn, gravide og ammende mødre. Sidstnævnte hjælper til med at producere mere nærende mælk.

Regelmæssigt forbrug af pinjekerner forbedrer kardiovaskulær- og nervesystemet, mave-tarmkanalen. Pine nødder er i stand til at bekæmpe anæmi, de forbedrer immunitet, behandler blodsygdomme. Cedernødder bidrager til aktivering af mentale evner, en person er mindre træt, fungerer bedre, bliver ikke træt længere. For mænd er fyrmøtter et symbol på mænds sundhed. Til traditionelle medicinopskrifter anvendes ikke kun kernerne selv, men også nøddeskalmen. Det har helbredende, tanniske og antiinflammatoriske egenskaber. Cedernødderolie bruges til madlavning som en dressing til salater, i traditionel medicin som sårhelende middel og i kosmetologi som en stramnings- og fugtighedsmaske.

Sådan skræl pinjekerner fra skallen

Her er nogle populære og effektive måder at skrælle pinjekerner på.

  1. Bumpen. For at fjerne møtrikkerne fra keglerne rulles det i hænderne, knuses og derefter forsigtigt bankes over bordet eller koppen. Modne nødder går normalt ud uden problemer. Glem ikke at bære gummihandsker før dette, ellers vil harpiksen fra keglerne i lang tid forblive på huden på dine hænder.
  2. Crusher. På industriel skala rengøres møtrikkerne med en speciel træknuser. Hun deler skallen og forlader nukleolus hele. Men før møtrikken kommer på bordet, vil det tage lang tid. Derfor er det stadig bedst at rengøre fyrretræerne selv, umiddelbart før brug.
  3. Tænder. Den bedste måde at rengøre nødder på er at bruge dine tænder. Nødder skal først gennemvædes i varmt vand i 10 minutter. Skallen bliver så blød, og det bliver lettere at knække møtrikken. Du skal dog forstå, at holdbarheden af ​​møtrikken efter nedsænkning er reduceret kraftigt, så du skal kun suge så mange nødder som du planlægger at spise. Fugtige nødder skal bide, så skallen åbnes ved bunden. Drej møtrikken 30 grader og klem skallerne i midten. Skallen åbnes og kernen bliver ryddet. Processen ligner husking af frø, men det vil kræve meget stærke tænder. Hvis du ikke adskiller sig med sådanne tænder, kan du bruge andre metoder til at skrælle nødder.
  4. Nøddeknækkeren. Den nemmeste måde at skrælle nødder på er at bruge en valnødmut eller hvidløgspresse. Så at fyrretræer ikke flyver over rummet, de er også forvædet. Sæt møtrikken i varmt vand i 5 minutter, og fortsæt derefter med rengøring. Soaking en møtrik i vand ændrer sin smag lidt, så du ikke kan hælde møtrikkerne med vand, men blot spreder dem ud på et vådt håndklæde og dækker dem med et andet lag af dette håndklæde. Efter et sådant dampbad fordampes kun valnødskallen, og fugtigheden kommer ikke ind i kernen.
  5. Hammer. Hvis du vil spise nødder lige nu, kan du prøve at opdele dem med en hammer. Men til sådanne formål skal du bruge en lille skohammere, som vil splitte skallen, men vil ikke beskadige nukleolus. For ikke at skade dine fingre, kan du klemme møtrikken med tænger og let tappe skallen med en hammer. Derefter kan du åbne møtrikken med dine negle.
  6. Varmt koldt For at åbne skallen på nødder kan du bruge princippet om temperaturforskel. Hæld møtrikkerne i panden uden olie og opvarm dem. Stil omhyggeligt på møtrikkerne, så de ikke yngler. Derefter skal varme nødder hældes i isvand. Et skarpt temperaturfald vil få nukleolus til at briste af sig selv, du skal kun åbne den. Det er meget vigtigt ikke at overdrive nødderne i brand og i vand. Med langvarig opvarmning kan møtrikerne miste deres ernæringsmæssige egenskaber, og med et langt ophold i vand bliver de fugtige og mister deres smag.
  7. Ovn. Ristede pinjekerner er meget nemme at rengøre. De hældes på en bageplade og sendes til ovnen i en halv time. Varme temperaturen skal være omkring 200 grader. Når møtrikkerne er afkølet, vil det være meget nemt at skrælle dem, skalen går væk med et simpelt tryk med fingrene.
  8. Fryser. Pine nødder skal hældes i en plastikpose og sætte dem i fryseren. Efter et par timer udtages møtrikkerne, spredes ud over pakken, så de danner et tyndt lag. Derefter skal du på møtrikkerne gå med en rullestift og opdele skallen. Efter sådanne manipulationer skal du forlade møtriierne optøet og derefter manuelt rense kernen fra splitskallen. Frysning er lavet, så de forbliver intakte, når de ruller kernen med en rullestift. Desuden er den frosne skal mindre elastisk og derfor mere skrøbelig.
  9. Saltet vand. Siberianerne ved, at de skal holdes i saltvand, for at møtrikkerne skal kunne rengøres let. Opløs 3 spiseskefulde salt i en liter varmt vand og dypp møtrikkerne i dem. En time senere knækkede møtrikkerne sig selv, du behøver ikke at lide med rullestifter og hammere. Nutlet er så let at rengøre med fingrene.

Hvis dit barn elsker pinjekerner, giv ham en speciel nøddeknækker i form af en nøddeknækker. Denne gave vil være særlig relevant på tærsklen til det nye år.

Pine nødder er et lagerhus af vitaminer, makro- og mikroelementer, hvilken natur selv giver os glæde. For at nyde fordelene ved dette produkt behøver du kun at vide, hvordan du hurtigt og effektivt kan hugge denne humørfulde, hårde, men så sindssygt lækre fyrmøtrik.